本日は子供に人気のチーズチキンステーキ。
自分の得意アイテムの一つ。
鶏もも肉を皮の方から皮がパリパリになるまで焼く、んでもって、その後蒸すのではなく、ひっくり返して、オリーブ油をたっぷり入れ、中火にし、カレーライスのスプーンで油をひたすら肉にかけること２分。その後、余熱で２分・するってーと、中がやわらかいチキンステーキができる。スライスチーズを乗せ、電子レンジで１分。さめてもおいしい。
煮ぶきとほうれん草のコーンバター炒めは安い時にある程度多めにつくり、小分けして冷凍したものを解凍。
父子家庭のお父さんへ、
作りおきできるものはなるべく冷凍し小分けし、解凍し、それをお弁当の副総菜として使うことが、手抜きというか、効率的な弁当作りのコツだと思います。後はメインと卵焼きを作ればいいだけ、市販のウインナーは添加物のデパートですので、なるべく使ってはいけません。（亜硝酸ナトリウムが大量に混入してます）
冷凍は１０日以内で使いきる量にすること、それ以上の日にちをかけ冷凍したものは、はっきり言って、劣化してます。傷んでます。例え冷凍でも腐敗するとお考え下さい。腐ったものを食べさせるのと同じだと思います。自分はそう思ってます。
娘の高校生活が２ヶ月が過ぎた。いろいろな不安があったのだろうが、解消されたもの、増幅したもの、どちらにしても輪郭が見えてきたみたいだ。勉強させられる学校だと聞いたがホントみたいだ。毎日、部活から帰って、晩御飯を食べ風呂に入り、その後、１時２時まで勉強してる。そして、そのままうっぷしたまま寝ることが多くなった。朝自分が起きたとき、尊皇の志士がこころざし半ばで、刀を握ったまま行き倒れる姿そのままであります。刀はシャープペンシルなのですが。学校の勉強に付いていけていない様子が丸々、伝わってくるような光景なのであります。
